鸭爪的做法大全家常 鸭爪的做法大全家常窍门

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本文目录

1. 买了很多鸭爪（掌），全家窍门请问可以做什么菜
2. 潮汕卤鸭爪鸭翅鸭脖的常鸭家常做法
3. 网红鸭爪做法

买了很多鸭爪（掌） ，请问可以做什么菜

材料 ：鸭掌500克、爪的做法盐3克 、家常味精2克、鸭爪老抽10克 、做大全香油12克、全家窍门料酒15克、大蒜、干辣椒 、青辣椒 、红辣椒各20克

做法：

1 、鸭掌洗净，用水汆过后，晾干备用；干辣椒、青辣椒 、红辣椒洗净，切段；大蒜洗净 ，切末。

2  、油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭掌翻炒 ，加入盐  、香油翻炒至鸭掌呈黄色。

3、再放入老抽
、料酒、干辣椒
、青椒 、红椒 ，至汤汁收干时，加入味精即可。

潮汕卤鸭爪鸭翅鸭脖的家常做法

、鸭翅500克 ，啤酒230毫升，姜6片，大蒜3瓣 
，大葱1根
，老抽1勺，生抽4勺，白糖2勺
，香叶6片 ，八角1个。

2、鸭翅处理好后冷水下锅焯水，然后洗净沥干水。

3 、锅内放少许油爆香葱姜蒜，放入鸭翅翻炒 。

4 、加入老抽、生抽炒至上色 。

5 、加入啤酒小火慢炖30-40分钟左右，加入香叶和八角。

6、大火收汁即可 。

网红鸭爪做法

材料鸭掌1斤，葱2根，姜3片 ，水5碗，卤汁1份做法1.取锅倒入5碗水放入葱、姜煮开，将鸭掌放入汆烫2~3分钟后取出，用冷水冲洗干净。

2.放入卤汁中，大火烧开后转小火慢卤2小时，让味道全部卤进去后 ，取出放凉即可食用
。或吃时再下锅油炸。

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